Arroz con leche
El arroz con leche es un postre tradicional en el mundo de la gastronomía. Se prepara con arroz, leche, canela, azúcar, uvas pasas y leche condensada. En España lo preparan sin canela o sin uvas pasas, pero le agregan corteza de naranja y agua de azahar. Ingredientes: 1 litro de leche 200 gr de arroz blanco 125 gr de azúcar refinada 2 ramitas de canela Varios trozos pequeños de cáscara de limón. 25 gr de mantequilla sin sal Preparación: 1- En una cacerola, preferiblemente anti adherente, vierta el litro de leche, la azúcar, las ramitas de canela y las cáscaras de limón. Remueva de vez en cuando y mantenga a fuego lento. 2- Lave el arroz dejándolo unos minutos en el colador bajo un chorro de agua, cuando vea que el agua salga cristalina, retire. 3- Cuando la leche llegue a su punto de ebullición y empiece a hervir, en ese mismo momento, agregue el arroz bien escurrido a la leche. Deje a fuego bajo. 4- Cuando el arroz tome volumen y tamaño, vigila lo
